一休庵のおしゃれ番長は福の神。
弊社では、スタッフ一人ひとりがそれぞれの個性をつなぎ合わせて、
大きな大きな、とても美しい絵を完成させる。
つまり、ジグソーパズルのような経営を目指しています。
なので、スタッフのことを「ピース」と呼びましょうと提案していますが・・・なかなか浸透せず。
さて、今回はそのピースの一人「駒村一弥」さんをご紹介します。
２００３年入社なので、
弊社ではだいぶん古株の部類に入ります。
独特のリーダーシップを発揮し、
配属される店舗を全て繁盛店にしてくれる「福の神」的存在で、
その功績が高く評価され、
炭櫓近江八幡店の店長と合わせて、
複数店舗を束ねるマネージャーを兼務しています。
【仕事内容について教えてください】
鰻のひつまぶし専門店の「炭櫓近江八幡店」に２０１１年３月から勤務しています。
近江八幡店が繁盛店になったことから、
京都四条河原町に２号店ができ、２店舗を統括するマネージャーを務めています。
入社以来、いろんな店を１〜２年単位で転々としていたので、
こんなに長期間同じ店舗で働くことになるなんて、思ってもみませんでした。
でも、鰻のことを知れば知るほど奥が深く、
まだまだ知らないこともたくさんあって、
ますますハマっていきそうな感じです。
【夢や目標はありますか？】
目標は「滋賀県でナンバーワンの鰻屋」になることです。
これは私が炭櫓に配属されたとき、真っ先に掲げた目標でもあります。
「滋賀県で一番美味しい鰻屋さんはどこ？」と聞かれて、
迷わずうちの名前を挙げてもらえるお店になりたいです。
夢は海外進出です！！
京都四条河原町店は、コロナウイルスが拡大する以前には
たくさんの海外からのお客様で賑わい、
炭櫓の鰻を召し上がっていただいておりました。
海外のお客様からも高い評価もいただいていたので、
ハワイやニューヨーク、ロンドンなどにも出店してみたいです。
【この仕事の魅力ややりがいは？】
お客様やスタッフの笑顔が見られて、それがダイレクトに伝わることです。
お会計やお見送りをしていると、そのお客様の素の表情を垣間見られたり、
「あー美味しかった」という声を聞いた時に一番の幸せを感じます。
【会社や店舗のいいところはありますか？】
一人ひとりを大切にしてくれるところです。
あまり規模が大きくないこともありますが、
それぞれの個性や考えを考慮してもらえるので、
型苦しくなく何でも言いやすいです。
家族のような関係だと思います。
【会社や店舗で改善してほしい、改善したいことは？】
まだまだ発展途上の会社だと思います。
もっとたくさんの仲間と一緒に働きたいです。
だから、たくさん仲間を増やせるように
今よりもっと多くのお客様にご来店ただける店づくりを
していかなければならないと考えています。
そして、たくさんの仲間と幸せを分かち合える会社にしたいです。
かっこいいこと言うんです。
でも、とにかくみんなからいじられるんです。笑
年下からも、異性からも。
きっと、お客様からも・・・
そんな駒村マネージャーを、周りはどのように見ているのでしょうか。
【キャラ的には近い竹内直樹社員の証言】
①仕事に熱い人です！
炭櫓近江八幡店の店長なので鰻愛も非常に強く、
お酒が入ったときに仕事の話になると余計に熱くなり、少しウザく感じることも。笑
②優しい人です！
人がよく、話してみるとみんなが優しい人だと認識すると思います。
優しいがゆえに、よくパートさん達にいじられています。
③でも、かまってちゃんなところもあります！
ベテランパートさんからはいじられながらも
若いスタッフにはかまってほしい一面もあるようです。
④オシャレな人です！
洋服が大好きで、会社で一番のオシャレさんです。
特に帽子はいつもかぶっています。何故なのでしょう？
⑤ラーメンが好きです！
お休みの日にはラーメン屋に行くのが好きです。
おすすめのラーメン屋さんを聞くと答えてくれます。
⑥彼女募集中です！
マネージャーの中で唯一の未婚です。
社員みんなが駒村マネージャーの事が大好きなので、
結婚されるのをみんなが望んでいます。
これを見て下さった方で、結婚希望者がいらっしゃいましたら
是非、一休庵までご連絡ください。
【いじられ仲間の伏見高典社員の証言】
私が駒村マネージャーと初めてお会いしたのは、
一休庵にお世話になり始めて２ヶ月ぐらいたった頃でした。
第一印象は「伝説の落語家・桂枝雀師匠に瓜二つや！！」という驚きから入りましたが、
話し方も仕草も何となく似ているような気がして、
よく観察をしていた記憶があります。
駒村マネージャーは凄くおしゃれで、
雑誌「ＬＥＯＮ」に出てくる、ちょい悪おやじ風ファッションをされ、
外車に乗られていて一休庵の「おしゃれ番長」だと思っているのも、
私だけではないと思います。
そんな駒村マネージャーですが、
仕事の話をしていると「鰻」「炭櫓」への熱いパッションを感じ、
常に冷静に分析もされていて、知的センスを感じる部分があり大変尊敬しています。
またどんな話でも笑顔で聞いてくれて、話しやすいマネージャーだと思います。
入社当初は線が細く、精神的にも弱く、
時には泣きべそをかいていることもありましたが、
いろんな経験を積んで、立派なリーダーに成長してくれました。
彼が「大丈夫」と言ったらみんなが安心する。
そんな信頼と安心を与えてくれる存在です。
早くいい人を見つけてもらって、
鰻づくしの結婚披露宴を心より楽しみにしています。