豆腐・豆乳でいろんなもの作るプロジェクト
今年、コロナウイルスの感染で世間が騒いでいた最盛期に
ひっそりと、でもしっかりとオープンしたTOFU CAFE。
ビジュアルで、滋賀県っぽくない感じに
「わーーーなんか、滋賀県じゃないみたい！！
東京にあってもおかしくないよね〜」
とはしゃいでいたスタッフたちも、
徐々にこの風景に慣れてしまい・・・
刺激が欲しい。
ということで、
では、うちの豆腐や豆乳を使ってどんなことができるか、
徹底的に挑戦して見ましょう！！
ということで、
社内での商品開発はもちろんなのですが、
社外のいろんな企業やお店様にお声がけして、
せっせと新商品開発に着手しております。
その一つがこの「豆乳ミルクジャム」。
弊社の豆乳を使用して、パンに塗るジャムを開発していただきました。
初回の試作品のレベルがかなり高く、
もうこのまま販売できるんじゃない？！というくらい。
口の中に入れるとほんのり豆腐の風味がするんです。
私たちが求めている「豆腐感」バッチリ！！
近々デビューするので、楽しみにしてください。