熊肉はあっさり。出汁がうまい！
コロナ感染拡大の第２波が収まりつつあった頃、
２００畳もある巨大な座敷を持つ「一休庵本店」で
お客様に十分すぎるくらいのソーシャルディスタンスを取った
安心安全な食事会を提案しようと、
社内に「一休庵美食会」が立ち上がりました。
そこで企画されたのが「特別なランチ会」の開催。
できるだけ日常では食せない珍しい食材、
そして地元の食材を使って
スペシャルなメニューを用意したいね！！と、
美食会のメンバーが喧々諤々と議論を重ねて初回の献立が完成。
社内での試食会が開催されました。
本番とは少し違うよ・・・と、前置きがありましたが、
メインの熊鍋はしっかりと出てきました。
月の輪熊は非常にあっさりとした、少し歯ごたえのある食感。
イメージと違う爽やかさに驚きでした。
〆はお蕎麦。本番は近江米を使用した塩握りも出てくるのだとか・・・贅沢。
12月12日に湖東三山「西明寺」門前の一休庵本店で
「特別なランチ会」が開催されます。
広い会場で密にならない空間で召し上がっていただけます。
ぜひ、ご参加ください！！
〈お問い合わせ〉
一休庵本店
0749-38-3848
滋賀県犬上郡甲良町池寺1-5 湖東三山「西明寺」門前
営業時間 11：00〜16：00