草津でデビュー？！
お豆腐はあんまり日持ちがしないので、作っている近場で売るのが鉄則です。でも、たまには出かけていか...
サブリーダー勉強会2020.8.17
一休庵では「店長」「ベテラン社員」「若手社員」、そして「サブリーダー」の４つの階層に分けて定期的...
豆腐職人 × コーヒー職人 ＝ 豆腐バリスタ
エスプレッソやコーヒーを淹れるプロフェッショナルを「バリスタ」と呼びます。日本語で表現すると「コ...
一休庵本店 夏のお届け料理（２０２０年）
西明寺門前 一休庵本店の夏のお届け料理です。ご家族でお楽しみください。
心温まるメッセージに感謝！
以前、「びわこ新聞」の「ふるさと近江のこだわりの逸品」というコーナーで豆腐工房で製造している豆腐...